Recetas

CORNED BEEF Y PAPAS:

1 Lata de 12oz de Corned Beef
1 libra de papas pelada y cortada en cubitos
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de hierbas picaditas al gusto (culantro, perejil, cebollinas)
Pimienta al gusto
Crema Agria (sour cream)

Saltear las papas en mantequilla y aceite a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén doradas. Añadir el Corned Beef y hierbas al gusto. Salpimentar al gusto . Mezclar por 1 a dos minutos. Servir caliente con crema agria al lado. (4 porciones).

CORNED BEEF EN OMELET

Una lata 12oz de Corned Beef
1 cucharadita de aceite vegetal
2 cucharaditas de Cebolla verde, finamente picada
2 cucharaditas de apio picadito
1 cucharadita de perejil picado
2 tomates medianos, cortados en julianas
8 huevos
Sal y Pimienta
Aceite

Calentar 1 cucharadita de aceite en la sartén. Añadir las cebollas, apio y saltear en fuego medio alto por dos minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir Hereford Corned Beef y tomates. Cocinar, revolviendo ocasionalmente por dos minutos. Separar y mantener caliente.

Para cada porción: batir dos huevos en un recipiente con una pizca de sal y pimienta. Cocinar cada omelet en una sartén con media cucharadita de aceite a fuego medio. Verter con una cuchara, ¼ de la mezcla de Corned Beef , previamente preparada , en la mitad del omelet y doblar la otra mitad sobre el relleno de Corned Beef. Espolvorear el perejil picadito. (4 porciones).

PASTA CON CORNED BEEF

1 lata de 12oz de Hereford Corned Beef
1 libra de linguini ( o la pasta de preferencia)
1 diente de ajo, finamente picado
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharaditas de aceite de girasol
4 tomates pelados y cortados en julianas
2 cucharaditas de pasta de tomate
1 cucharadita de albahaca picada
Queso parmesano al gusto

Cocinar la pasta y colarla. Separar y mantener caliente.
En una caserola, saltear el ajo y la cebolla en aceite a fuego medio-alto, por dos a tres minutos. Añadir los tomates, la pasta de tomate y sazonar con pimienta. Reducir el fuego, tapar y cocinar por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añadir Hereford Corned Beef y cocinar por 2 minutos.
Verter sobre porciones de pasta individuales y espolvorear la albahaca. Servir con queso parmesano. (4 porciones).

CORNED BEEF y TORTILLAS

10 tortillas
1 Aji picante (opcional)
1 cucharadita de aceite de oliva
Lechuga picada
Crema agria
Salsa de tomate
1 cucharadita de chile en polvo
2 latas de Corned Beef
2 dientes de ajo finamente picado
2 cucharadita de jugo de limón
Queso Cheddar rallado

En una caserola, mezclar el ají, el ajo, el chile en polvo, el aceite, jugo de limón y Corned Beef. Calentar a fuego medio. Colocar carne sobre cada tortilla, añadir lechuga, queso, salsa de tomate y crema agria. (10 porciones).

ARROZ CON CORNED BEEF & PORK & BEANS

Mezclar una lata de 12oz de Corned Beef con una lata de Pork & Beans. Calentar por unos minutos. Servir caliente acompañado de Arroz Blanco. (4 porciones).